Pesanan dari Kudus

hehe.. seperti biasa.. punya pemesan yg super nekat. Kali ini mba Meirna dari Kudus pesan makaroni panggang large plus fancy kukis karakter thomas n friends, karakter mimi dan teman, serta batang keju.  Penampakan makaroninya gak ada.. moga mba meirna mau berbaik hati memberikan foto sesampainya paket di sana. hanya ada foto kukis sebelum dikemas.

Thomas and Friend

Tigi temannya Mimi dan Dino

Nah, yang ini tampilan si cheese stick.. resepnya.. silahkan ke sini.

Update terakhir dari mba meirna.. paketnya sudah sampai sore tanggal 20 mei 2011. Kondisi belum diketahui.. menunggu juga nih.

Kastengel Pesanan Tia

Akhirnya kepaksa bikin kastengel pesanannya Tia untuk customer perusahaannya. Tadinya aku mo kasih ke teman yang biasa buat kuker, tapi dia ternyata ke Bandung dan khawatir gak tepat waktu buat bikin kuker ini. Akhirnya aku handle sendiri deh.. dengan harap-harap cemas. Keju pakenya parmesan dan edam, hasilnya asinnya sedikit berkurang plus ada krenyes-krenyes si parmesan. Mudah-mudahan sesuai, pi asli lupa banget kasih tester ke Tia-nya. Secara gak ketemu waktu ambil kuenya. :(

Orderannya Uci

Ini orderan Uci, temen adikku Novi. Pesen Klappertaart dan Icing Cookies untuk hari ini sebelum berangkat dinas ke Lampung. Order lewat adikku via YM, jadi aku gak berhubungan sama sekali ma Ucinya. Dapat kabar dari adikku kalau Uci suka ma klappertaartnya dan nanyain katalog. qqqq.. nah ini dia.. katalognya belum beres-beres jeh. Banyak banget yang mau dimasukin daftar. Maaf ya Ci... lihat blog aja deh ya.. ntar baru dikirimin katalognya deh kalo dah lengkap.

Order Dadakannya mba Nur

Kok order dadakan? Iya, dadakan secara mba Nur baru telpon jam 20.30 malam. Tukang kuenya cuma sanggup makaroni panggang dan cheezy steamed cake secara yang ada bahannya cuma itu. Emang belum belanja stok sama sekali sejak habis lebaran. Kerjaan kantor lagi banyak sih, jadi mo belanja sepulang kantor capek banget.

Start baking jam 9, si makaroni dipanggang pake Happy Call. Sementara si Cheezy tetep pake panci bosch soalnya gak muat di HC secara pakai loyang oval yg tinggi. alhamdulillah beres semua. Paginya tinggal poles krim, parut keju dan packing deh.

Janji ketemuan mba Nur jam 9 pagi karena kebetulan sekali mba Nur ditugaskan antar berkas ke kantorku. Pi ternyata urusan mba Nur lama banget di bagian pelayanan, akhirnya aku yang nyamperin deh.. qqqq sekalian ambil jatah catering sih. Lagi pula aku mo keluar nengok anaknya teman yang dirawat di Hermina. Jadi gak banyak ngobrol deh ma mba Nurnya, ditambah akunya juga lagi rada error karena persiapan kompre ma Big Boss yang menyita energi.

So, mudah-mudahan mba Nur ma mba Rina yg pingin oleh-oleh dari Depok puas dengan rasanya. Makasih yaaa..... jangan sungkan kasih masukan buatkuuuu. And this is a bonus for your kids.... hope they like it.

Spesial Request from Boyolali

Baru kali ini ketemu pelanggan yang nekad. heheh.. gimana gak nekad jeh.. jauh-jauh dari Boyolali cuma buat pesan Makaroni Panggang.

Tukang kuenya bingung... ngirim pake apa yg cepet? gimana packingnya? sampai Boyolali basi gak? banyak pertanyaan yg terlintas di kepala. Tapi mbak Ana tetap kukuh dan berani ambil resiko. Oke.. tukang kuenya menyerah.

Makaroni dibikin... paling spesial dari yang pernah dibuat. Dikukus lamaaa... kemudian ditambah lapisan saus tomat dan topping saus putihnya itu dibuat dari cheese cream. hmmmm... pokoknya yg ini spesial punya for spesial customer. Cuma... ya itu tadi.. selamat gak ya sampai Boyolali?

Hari Senin dikirim dengan perkiraan dua hari sampai. Deg-degan asli deh.. mikir itu makaroni selamat atau tidak. Dan ternyata ... alhamdulillah sampai hari Selasa dengan selamattttt.
Ini ceritanya:

"Kemarin siang paket nyampe... Sampe di rumah langsung dikukus biar maemnya enak (pengennya sih dipanggang tp apa daya belum punya oven, huehe..)
Habis itu langsung deh nyam..nyam..nyam... pake saos sambal tambah mantap...
Suami nanya dapat makaroni panggang enak darimana?
Jawab saya dikirimi oleh seseorang yg baik hati dari depok...kukernya sendiri belum dicobain"

Selain makaroni panggang, mba Ana juga pesan kukis mini hias. Tadinya sih mo brownies dan semacamnya.. cuma berhubung tukang kuenya takut gak selamat juga, jadi salah satu harus yg tahan lama. Ini gambarnya satu toples kukis mini hias. Enjoy ya...

The Cars for Raditya

Ini pesanannya Mba Rinawati untuk ultah Radit ke-3, yang dengan nekat aku terima. Udahan terima, baru deh mikir dan cari tutorial pembuatannya. Dapat di tempatnya Nenis-Yasmine Cake, trus ada juga foto di blog luar yg lumayan bisa membantu aku mendapat ide cara pembuatannya.

Untuk yang pertama ini aku masih menggunakan  buttercream, yang berikut mudah-mudahan bisa belajar pakai fondant. Nah, yang ini penampakan dari depan.. agak kabur fotonya.

Selain cake, bunda Radit juga pesan cookies dengan tema cars. Mintanya harus mirip sehingga aku bikin polanya sendiri dari karton, trus dipotong deh satu-satu. Ini penampakannya si cookies.

Mudah-mudahan Radit dan keluarga  suka ya.. tadi sih ketemu Radit ma ayah dan bundanya lagi beres-beres.  Dan si cake udah mau diambil aja ma Radit... qqqq.. disangka mobil mainan kali. Tukang kuenya senang.. akhirnya pesanan terselesaikan dengan baik. Makasih Mba Rina atas tantangannya.

Ini foto kiriman Mba Rina via Gtalk... katanya si kue jadi idola anak-anak dan gak boleh dipotong ma Radit. Baru bisa dipotong sore pas Radit tidur, bangun tidur sih gak marah cuma komen "Oohh.. bisa dimakan ya bun?" duhh.. terima kasih banyak ya fotonya...

Choco Rossette

Choco Rossette.. tadinya dibuat untuk oleh-oleh mudik .. pi karena gak jadi mudik, akhirnya dimakan sendiri. Eh.. setoples sih diambil mba Wiwik buat cemilan anaknya plus setoples lidah kucing yang langsung habis.

Nyoklat, dengan keju edam di dalamnya, dihias dengan choco chips dan taburan kelapa parut kering. Aku sih seneng.. gak tahu ya yang lain... Ini pakai resepnya Ny. Liem. Cobain deh.. gampang kok bikinnya.

Lidah Kucing Pandan

Lidah Kucing Pandan ini juga salah satu jenis oleh-oleh mudik. Asli baru pertama nyoba gara-gara stok putih telur yang seabrek-abrek di kulkas. Sampai sekarang aja masih ada karena ternyata untuk bikin katetong gak butuh banyak putih telur. Dari 150 cc aku bisa dapat 5 toples uk. 500 gr. Tahu deh sisanya diapain... mungkin dibuat lapis legit capucino lagi.

Resepnya, pastilah punya NCC hanya dirubah pasta mocca menjadi pasta pandan. Lihat warnanya cantik kan? wangii lagi... hayah. *narsis mah harusss... qqqq*

Ayo.. ayo... bikinnnn...

Putri Salju

Masih dalam rangka persiapan oleh-oleh buat mudik, nambah satu jenis lagi yaitu Putri Salju (atau putih salju) yang lumer di mulut dengan rasa mede dan dibalut gula halus yang manis serta gula donat yang dingin. Butternya juga terasa walau cuma pakai bakers mix.

Resep seperti biasa pakai resep NCC, yang alhamdulillah gak pernah gagal kalau resepnya diikuti dengan seksama. Sayang anak-anak gak suka... jadi bakal aku sendiri yang menghabiskan :(

Putri Salju Mede Dusting putih

Putri Salju Mede Dusting Orange, gara-gara dusting putihnya... habisss. hehe sama enaknya kok, cuma ada rasa jeruk aja... tetep semriwing.

Ananas Tart

Nastar ini dibuat untuk oleh-oleh mudik ke mertua di Grobogan Jawa Tengah. Bikin langsung 2 resep, alhamdulillah sukses, ngeprul, wangi dan rasa butternya lumayan (padahal cuma pakai bakers mix lho). Pokoknya uenak deh....

Sayangnya aku gak terima pesanan kuker tahun ini... so maaf ya yang pingin merasakan kuker produk miZu Cake, insya Allah lain waktu bisa dipenuhi.

Cookies Mobil for Darrel

Kukis ini dipesan oleh Ocha untuk ulang tahun puteranya, Darrel yang ke-4. Sebenarnya H-2 kukis ini batal dipesan, cuma karena aku udah terlanjur bikin, terpaksa kukisnya diambil juga. Sorry ya Cha... Padahal kalaupun tidak diambil, bisa kujajakan ke temen-temen lain atau titip jual ke toko teman kok.

Kukis dihias dengan fondant dan dipanggang lagi dengan suhu rendah sekitar 5 menitan. Jadinya mulus tidak seperti royal icing yang bisa bleber kemana-mana. Intinya mudah dan cepat, dengan hasil rapi. Ini penampakan kukis yang telah dikemas.




Mudah-mudahan Darrelnya suka.

Brownies Cookies for Inge

Brownies cookies ini baru pertama kali aku buat. Hasil uji resep ini spesial aku kirimkan buat Inge seorang teman maya di Ternate sana. Alhamdulillah Inge sedang mengandung anak pertamanya, semoga kehamilannya sehat ya....

Oh ya brownies cookies ini pakai resep NCC, lihat resep aslinya di sini.



Brownies Cookies
Sumber : NCC

Bahan :
4 butir telur utuh

225 gr gula kastor

25gr coklat bubuk ) Ayak bersama terigu
200gr terigu protein rendah )

125gr mentega ) Lelehkan bersama dcc
125gr dark cooking coklat )
1 sdt vanila )

Almond iris utk taburan

Cara membuat :

1. Siapkan 2 bh loyang 30x30cm tinggi 2cm, alas dengan kertas roti, oles mentega, panaskan oven dng suhu 200C
2. Kocok telur dan gula kastor sampai setengah mengembang, masukan terigu dan coklat bubuk secara bertahap, aduk rata dengan spatula
3. Masukan campuran mentega dan coklat cair, kedalam adonan aduk rata
4. Tuang adonan kedalam loyang, ratakan, taburi dengan irisan almond
5. Oven selama 15 menit sampai matang
6. Keluarkan dari loyang, potong2 kotak, tata kembali di atas loyang tipis
7. Oven kembali dengan suhu 120C selama 30menit sampai kering
8. Dinginkan, simpan dalam wadah tertutup