Ini hasil uji resep.. dan digunakan sebagai base cupcake animal set. Awalnya cuma buat satu resep plek.. dengan sisa satu cup. Begitu dimakan.. ya ampunnn.. enak benerrrrr. Jadilah aku buat lagi bersamaan dengan racing car cake. Cupcake ini wangi, lembut, dan enak dengan sensasi rasa coklat di tengahnya.
Ini lho penampakan kalo dibelah.. sayang fotonya kaburrrr.. maklum makro kameranya emang minimal.
Untuk resep.. ini dia..
Moccachino Cupcake with Choco Filling
Bahan :
200 gr bakers mix (mentega dan margarine)
75 gr gula pasir halus
50 gr gula palem
1/8 sdt garam
6 kuning telur
4 putih telur
200 gr tepung terigu
30 gr maizena
1 sdt baking powder
1 sachet good day moccachino dan 30 ml air panas, larutkan. tambah 1 sdt pasta mocca coffee jika suka
Filling:
75 gr whipkrim cair
150 gr dark cooking chocolate, potong-potong
Cara membuat:
- Filling: panaskan whipkrim. Matikan api, masukkan potongan dcc. aduk sampai coklat larut. dinginkan dalam lemari es.
- Cake: kocok mentega, gula pasir, gula palem dan garam sampai lembut. tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagioan tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
- Masukkan sisa tepung terigu, maizena dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan larutan moccachino.
- Tuang dicetakan muffin yg dialas cup kertas sampai memenuhi 1/2 tinggi cetakan.
- Sendokkan isis. Tuang lagi sisa adonan cake
- Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat celcius sampai matang
- Lebih enak lagi kalo ditopping milk chocolate. Celup ke coklat leleh. Coretkan coklat putih diatasnya. Sajikan.
Standar hasil 20 buah.. munjung.
No comments:
Post a Comment