Masih pesanan bu Annas, 2 loyang brownies kukus untuk cemilan di perjalanan. Ternyata yang dipotong hanya seloyang, dan seloyang lagi mendadak minta dihias Minggu pagi untuk hantaran balasan keluarganya di Ciputat.
Cek kulkas, stok buah masih cukup cuma krimnya yang gak cukup untuk cover kue keseluruhan, mau ngocok lagi gak cukup waktu. Akhirnya sisi kue dibiarkan apa adanya, untungnya mulus banget.
Resep asli lihat di sini ya...
Brownies Kukus
Original Recipe : Fatmah Bahalwan
Bahan A:
12 btr telur
450 gr gula pasir
20 gr emulsifier
1 sdt garam
Bahan B:
75 gr coklat bubuk
300 gr tepung terigu
1 sdt vanilli
Bahan C:
300 gr mentega/margarine
200 gr dark cooking chocolate
1 sdm pasta coklat black forest
Bahan filling :
250 gr coklat meisyes
Cara membuat:
- Siapkan loyang kotak ukuran 26x26x8cm, poles mentega dan alasi kertas, poles lagi
- Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B sambil diayak, lalu tuang bahan C, aduk hingga rata benar. Bagi menjadi 3 bagian sama rata.
- Tuang satu bagian adonan kedalam loyang, kukus selama lk. 10 menit.
- Buka kukusan, taburi 1/2 bagian mesis, tuang lagi satu bagian adonan, kukus lagi.
- Lakukan sampai adonan habis.
2 comments:
Way, knp semua kue pesenannya Ijul? Lo paksa ya? hehe...keliatannya kue2nya enak2 nih, sudah saatnya si Abang gw paksa main ke rmh lo & menyantap hasil karya lo.
kagak kali... gara-garanya waktu adeknya lamaran gw bikin satu cake dekor...
eh pas ijul... mamahnya pesen semua ke gw...
malah tadinya ampe risol segala...
gak kuat gw tjut... secara ngerjainnya pas pulang kantor...
jadi bagi-bagi rejeki ke tetangga
Post a Comment