Lasagna ala miZu

Lasagna ini sebenarnya dibuat karena masih ada sisa isian kroket lumayan banyak. Lihat lemari ternyata ada stok pasta lasagna isi 8 beli di Titan. Setelah pesanan snack diantar, mulai deh nguplek di dapur lagi. 15 menit merebus lasagna sambil menambah isiannya lagi. Resepnya ehm... ini nih ala miZu... Lumayan kok rasanya, paling gak anak-anak suka. Walaupun sebetulnya menurutku belum sempurna.

Lasagna ala miZu
by Wahidah

Bahan :
6 Lembar lasagna kering, rebus dengan air dan sedikit minyak sayur/zaitun kurang lebih 15 menit atau sesuai petunjuk dalam kemasan.
Keju cheddar untuk taburan (kalo ada mozarella atau parmesan lebih enak)

Saus daging :
sama dengan kroket, lihat di sini
tambah susu cair kurleb 100 cc
sosis kalengan dipotong 1 cm
1 buah tomat ukuran besar, rendam air panas, kuliti, buang biji, cincang
4 sdm saus tomat
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

tumis lagi semuanya, tambah tomat, sosis, susu, saus tomat dan bumbu-bumbu, didihkan sambil diaduk, angkat, sisihkan.

Saus keju :
30 gr margarine
400 ml susu cair
30 gr tepung terigu
75 gr keju cheddar parut
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt garam

lelehkan margarine, masukkan tepung terigu, aduk sampai berbutir-butir, masukkan susu sedikit demi sedikit, aduk sampai licin, masukkan keju dan bumbu-bumbu, aduk sampai mendidih dan meletup-letup. Angkat, sisihkan.

Penyelesaian :
Gunakan loyang alumunium foil (ukuran terserah), tata selembar lasagna di dasar loyang, tuang selapis saus daging, selapis saus keju, lasagna , saus daging, saus keju. Lapisan terserah keinginan, sesuaikan dengan tinggi loyang. Taburkan keju parut di atas saus keju. Panggang hingga matang kecoklatan.

Siap dinikmati dengan saus sambal.